不同品质的植物油燃料如何鉴别

目前植物油燃料和无醇燃料在市场上运用的越来越普遍，很多原来做醇基燃料的再甲醇燃料被禁之后迅速的转战到植物油燃料行业来，那么植物油燃料的市场如何呢？

俗话说有需求它就有市场，对于餐饮大国的我们，餐饮燃料这块的市场极其庞大，那么要想做好厨房燃料、做好植物油燃料这块优选需要必备的技能就是燃料品质的鉴别。

目前市场上面很常见的植物油燃料有三种白油、黄油、脂肪酸甲酯，在这三款毫无意义白油是品质很好的厨房燃料油，热值在11800大卡，凝点-50，闪点80燃烧无焦油无积碳，燃烧效果非常nice，纯白透明无色无味，是公认的很好的厨房燃料油。

脂肪酸甲酯也就是生物柴油，这种燃料在冬天它的抗凝性就不是特别的好，寒冷的地区基本就没有办法使用。热值也逊于白油，有温度，颜色为淡黄色，燃烧有味道。

黄油属于工业油，也叫锅炉油，价格非常便宜，很多人只是看重价格，选择这种品质的燃料，一般用不了多久他就会换成其他燃料，因为黄油燃烧效果特别差，烟大、有味、刺鼻呛眼，燃烧后积碳、焦油有很多，极易阻塞灶具灶心，增加灶具的维修率，特别费劲。如果做锅炉使用还可，如果使用在餐饮厨房，劝你三思而行。

通过以上简单的讲解想必大家对植物油燃料有了更进一步的了解，目前市场上的有五花八门，很多人又只看价格不看质量，殊不知不合格的油品不但燃烧效果不理想，而且极易损失灶具。长久下来，会导致终端用户对你不信赖，丢失客户，要想做好市场，长久的赚钱，产品质量是根本。